Cốm- thức quà mộc mạc của làng quê Hà Nội
May
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, văn hóa lâu đời mà còn thu hút du khách bởi những món ăn đặc sản thơm ngon, trong đó cốm là một thức quà không thể bỏ qua. Cốm là món quà tuyệt vời mà mùa thu Hà Nội dành tặng cho thực khách.
Vị ngon thanh nhã của Hà Nội
Cốm Hà Nội được làm từ lúa nếp non, được trồng trên những cánh đồng lúa ven đê sông Hồng. Khi lúa nếp còn xanh, người dân sẽ hái về, tách hạt, rang chín và giã nhuyễn. Sau đó, cốm được trộn với muối, đường và một số gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng.
Cốm có màu xanh nhẹ, hương thơm dịu dàng và vị ngọt thanh tao. Cốm thường được ăn kèm với chuối chín hoặc dừa nạo. Cốm cũng có thể được dùng để làm bánh cốm, chè cốm hoặc xôi cốm.
Mùa thu Hà Nội là mùa đẹp nhất để thưởng thức cốm. Khi tiết trời se lạnh, những gánh hàng cốm xuất hiện trên các con phố Hà Nội, mang đến cho người dân Hà Nội và du khách một thức quà đặc biệt của mùa thu.Nghề cốm gia truyền tại Hà Nội
Làm cốm tại làng Mễ Trì
Làng Mễ Trì, nằm ở ngoại ô Hà Nội, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm cốm truyền thống. Nơi đây lưu giữ bí quyết làm cốm độc đáo, góp phần tạo nên thức quà tao nhã, tinh hoa của mùa thu Hà Nội.
Cốm Mễ Trì có màu xanh nhẹ, hương thơm dịu dàng và vị ngọt thanh tao. Cốm thường được ăn kèm với chuối chín hoặc dừa nạo. Cốm cũng có thể được dùng để làm bánh cốm, chè cốm hoặc xôi cốm.
Làm cốm tại làng Vòng
Cốm làng Vòng có màu xanh nhẹ, hương thơm dịu dàng, thoang thoảng mùi lá sen và vị ngọt thanh tao, đan xen chút mặn của muối. Cốm thường được ăn kèm với chuối chín hoặc dừa nạo. Cốm cũng có thể được dùng để làm bánh cốm, chè cốm hoặc xôi cốm.
Cốm làng Vòng không chỉ là một thức quà ngon mà còn là một biểu tượng của văn hóa Hà Nội. Cốm là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân Hà Nội và là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè và du khách khi đến Hà Nội.
Cách chọn cốm ngon dẻo của người Hà Nội
Màu sắc hạt cốm
Ngày nay, việc chọn mua cốm ngon không hề đơn giản bởi nhiều loại cốm kém chất lượng được bày bán tràn lan. Để tránh mua phải cốm nhuộm hóa chất, bạn nên chú ý đến màu sắc của hạt cốm. Cốm ngon thường có màu xanh non, hơi ngả vàng, chứ không xanh mướt bất thường. Màu xanh này chính là màu tự nhiên của lúa nếp cái hoa vàng khi được rang chín và giã nhuyễn.
Hình dáng cốm
Cốm ngon được làm từ lúa nếp cái hoa vàng, loại lúa nếp đặc biệt dẻo thơm. Do vậy, hạt cốm ngon thường chắc, mỏng, dẹt và có độ dẻo dai nhất định. Khi cắn nhẹ vào hạt cốm, bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, bùi bùi, ngọt thơm tự nhiên của lúa non.
Thời điểm chọn mua cốm
Mùa cốm thường bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10 Âm lịch. Tuy nhiên, để mua được cốm ngon nhất, bạn nên chọn mua vào những ngày đầu vụ, đặc biệt là vào vụ Mùa từ tháng 8 đến tháng 11. Lý do là vì vào thời điểm này, cốm mới được thu hoạch và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, dẻo dẻo đặc trưng.
Quy trình làm cốm Hà Nội đơn giản
- Hái lúa: Lúa nếp cái hoa vàng được hái vào sáng sớm khi còn đọng sương, khi lúa đã già đủ nhưng vẫn còn xanh và dẻo.
- Tuốt hạt: Lúa được tuốt lấy hạt, loại bỏ cọng rơm.
- Sàng sảy: Hạt lúa được sàng sảy để loại bỏ hạt lép, hạt lép và chỉ giữ lại những hạt mẩy nhất.
- Rang cốm: Hạt lúa được rang bằng chảo gang lớn trên bếp củi. Quá trình rang cần được canh lửa cẩn thận để hạt cốm chín đều, vỏ hơi vàng nhưng bên trong vẫn xanh và dẻo.
- Giã cốm: Cốm rang được giã trong cối đá hoặc máy giã cốm. Quá trình giã cần được thực hiện nhẹ nhàng để hạt cốm không bị vỡ vụn. Giã đến khi nào cốm dẻo, mịn và có màu xanh đặc trưng.
- Sàng cốm: Cốm sau khi giã được sàng để loại bỏ vỏ trấu, chỉ giữ lại phần nhân xanh mềm dẻo.
- Trộn cốm: Cốm được trộn với muối, đường và một số gia vị khác theo công thức gia truyền để tạo nên hương vị đặc trưng.
- Gói cốm: Cốm được gói bằng lá sen hai lớp, lớp trong là lá sen non để giữ ẩm cho cốm, lớp ngoài là lá sen già để tạo hương thơm. Buộc bằng lạt tre xanh.
Nếu bạn có dịp đến Hà Nội vào mùa thu, hãy nhớ thưởng thức cốm để cảm nhận được hương vị tinh túy của mùa thu Hà Nội. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua cốm về làm quà cho người thân, bạn bè!
Ngoài việc thưởng thức những món ăn đặc sản truyền thống, khi đến Hà Nội, bạn cũng không thể bỏ qua trải nghiệm đạp xe đạp trên những con phố lịch sử. Bạn có thể ghé thăm Xedap.vn – một cửa hàng chuyên cung cấp các loại xe đạp chất lượng và đa dạng. Hãy cùng “Mua xe đạp, đến Xedap.vn” ngay nhé!
Секреты успешной борьбы с бородавками.
Бородавка на пальце фото https://www.plastica.onclinic.ru .
play keno for free play keno for free .
new online casino https://gamewild24.com .
casino gambling https://www.casinoroyalspins.com/games-guide .
Try your luck in the best online casinos
top canadian online casinos https://casinowolfspins.com/casino-reviews/canadian-casinos .
play online video poker play online video poker .
casino slots no download no registration http://www.royalspins-game.com/casino-reviews/no-download-casinos .
Hey people!!!!!
Good mood and good luck to everyone!!!!!
jVYXxzkd
1win – популярная онлайн казино платформа — популярная платформа для азартных игр в интернете. Оно предлагает широкий выбор видеослотов, настольных игр и спортивных ставок в простом интерфейсе. Приветственные бонусы и регулярные акции делают азартную игру прибыльной и интересной. Стабильная работа сайта и мгновенные выплаты делают 1win оптимальным выбором для игроков. Рабочее зеркало сайта в канале в Telegram – https://t.me/s/zerkalo_1win_rabochee_nasegodnya.
cGPgXvnMLJU
casino online play in uk https://www.wolfspins-game.com/casino-reviews/uk-casinos/ .
Hello,
Private FTP FLAC/Mp3/Clips 1990-2024.
Music Club/Electro/Trance/Hardstyle/Italodance/RnB/Rap/: https://0daymusic.org/rasti.php?ka_rasti=-FR-
List albums: https://0daymusic.org/FTPtxt/
New 0-DAY scene releases daily.
Sorted section by date / genre.
Regards
James K.
More potent compounds, such as Testolone or S 23 will certainly require a PCT supplement 5 mg cialis generic india
discount cialis So what are the real results you can expect
QXYimboOsDrtqh
Son has said he hopes to use economies of scale and cash flow generated from high spending on wireless connectivity in Japan to help close the gap with the two giants in the U buy cialis online using paypal Examination of our nuclear RNA seq results confirmed the purity of each organ isolation, as well as the selective enrichment of endothelial nuclei over total input
unpdvUzWxKMYCVfL
yrvBZubKaxR
Эффективные стратегии арбитража трафика для повышения прибыли, для увеличения вашего дохода.
Как начать зарабатывать на арбитраже трафика с нуля, даже если вы новичок в этом деле.
Где искать высокодоходные источники трафика для вашего проекта, чтобы минимизировать риски и максимизировать прибыль.
Как создать высокоэффективные рекламные кампании для арбитража трафика, которые принесут вам стабильный доход.
Как зарабатывать на арбитраже трафика без риска проигрыша, благодаря эффективным стратегиям и инструментам.
нативная реклама продвижение traffic-arbitrage.com .
nlziJFRcB
snUIMFtDJHxv
Partner with https://SellAccs.net and tap into a lucrative market for buying and selling online accounts! With competitive commissions and a user-friendly platform, maximize your earnings while reshaping the digital commerce landscape.
PLEASE CLICK THE NEXT WEBSITE: https://SellAccs.net
steroids she received as part of her treatment may have initially contributed to her mania online generic cialis
QrJLfcHd
emIPoJMiLyBcaQ
if you aren t comfortable using gear for any reason, just throw it out and order more, its not a big deal gear is cheap cialis 5mg Brenton YJIXPZcFWBblLsZWY 6 26 2022
Hey people!!!!!
Good mood and good luck to everyone!!!!!
MukmBtPKyZzLp
purchase cialis online cheap Usually, ovary supressor is used along with it to knock out the ovaries in order to make sure that the only estrogen the cancer sees is the fake estrogen of the tamoxifen
uPNbEkoJiXsKV
Mysimba – Quick and Easy Weight Lass
Mysimba is a medicine used along with diet and exercise to help manage weight in adults:
who are obese (have a body-mass index – BMI – of 30 or more);
who are overweight (have a BMI between 27 and 30) and have weight-related complications such as diabetes, abnormally high levels of fat in the blood, or high blood pressure.
BMI is a measurement that indicates body weight relative to height.
Mysimba contains the active substances naltrexone and bupropion.
https://cutt.ly/RezL73vz
Join https://accsmarket.net and tap into a thriving market of verified accounts across various digital platforms. Expand your business reach and drive sales growth exponentially by collaborating with us. With our reliable platform and comprehensive support, partnering with https://accsmarket.net ensures mutual success in the competitive online market.
Click websites : https://accsmarket.net
Thank U
ToMyAccount.com offers a wide range of verified PVA accounts perfect for boosting your social media strategy. Our accounts are secure, reliable, and created using unique server IPs to ensure they work anywhere. Shop now for instant delivery and exceptional service every time.
Find Out More:
https://ToMyAccount.com
You’re the Best!
Mysimba – Quick and Easy Weight Lass
Mysimba is a medicine used along with diet and exercise to help manage weight in adults:
who are obese (have a body-mass index – BMI – of 30 or more);
who are overweight (have a BMI between 27 and 30) and have weight-related complications such as diabetes, abnormally high levels of fat in the blood, or high blood pressure.
BMI is a measurement that indicates body weight relative to height.
Mysimba contains the active substances naltrexone and bupropion.
https://cutt.ly/RezL73vz
Hello!
7Slots is a young online casino brand with a huge selection of gambling games, including both the latest hits and classic slots, as well as roulette, blackjack, poker and baccarat. Welcome bonus now – $1200 + 300FS. Register here: http://secure-casinos.com
276 g, 2 equiv in N, N dimethylformamide 3 mL at 0 C priligy medicine Mammary adipose tissue plays a vital role in defining the microenvironment for BCa and contributes significantly to BCa growth 7, 46, 47
However, we included several important covariates like DM, CAD, hypertension to minimize the impacts priligy premature ejaculation pills